牛奶中的蛋白质需经过胃与小肠消化分解成氨基酸才能在小肠吸收，而空腹喝奶时胃排空很快，蛋白质还来不及吸收即被排到大肠，不但造成了营养的浪费，而且蛋白质还会在大肠内腐败成为有毒的物质。
      空腹喝牛奶，也会因没有碳水化合物产生的能量，致使牛奶中的蛋白质“被迫”转化为热能，而起不到营养滋补的作用。
      因此，男士们不可空腹喝牛奶。喝牛奶前最好先吃点东西或边吃食物边饮用，以利于营养成分的吸收。可与点心、面饼等食物同食，或餐后两小时再喝，也可睡前喝，这样既利于消化吸收，又有益于睡眠。

1.产生有害物质

若空腹喝牛奶，不但牛奶从胃中很快排出，而且优质蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用。一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。

2.有碍消化

由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。

3.肠胃负担

空腹状态下喝牛奶，不仅容易造成营养成分的浪费，除此之外还有可能给肠胃以及人体带来极大的负担，因而进一步影响人体健康。空腹喝牛奶会导致其中的蛋白质从胃中很快排出，并且这些被浪费的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉。这一过程不仅不能让蛋白质起到应有的作用，甚至其中的一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠。

并且这种物质还会被分解腐败变成对人体有害的物质，从而严重增加了人体的负担。因此专家特别提醒，在喝牛奶之前必须要先吃些主食，这样可以避免对人体造成负担。